Имбирь – вечнозеленое травянистое растение, обладающее выраженными декоративными, кулинарными и лекарственными свойствами. Природные заросли имбиря можно встретить в зонах с субтропическим и тропическим климатом: в Индии, Китае, Вьетнаме, Таиланде, на Ямайке. Корень растения знаком всем, а увидеть цветок имбиря доводилось далеко не каждому. Ботаники изучили около 150 разновидностей растения, многие из них могут стать украшением дачного участка или зимнего сада.
Как выглядят цветы имбиря
Растение с мощным прямым стеблем похоже на молодой бамбук, камыш или осоку. Зеленые побеги достигают 1-1,5 м в высоту. Листья ланцетовидные, очередные, с заостренным концом. Листовые пластины, свернутые в плотную трубочку, образуют псевдопобеги. Корневая система мочковатая: тонкие придаточные корни отходят от толстого горизонтально расположенного корневища (видоизмененного подземного побега).
Бутон при раскрытии благоухает сладко-лимонным ароматом. После цветения формируется семенная коробочка. В окультуренных сортах семян нет, растение размножают простым делением.
Некоторые виды опасны для аллергиков. Имбирь пурпурный обладает особыми качествами: благодаря антигистаминному действию он может снижать интенсивность аллергических приступов.
Садоводы выделяют наиболее декоративные разновидности:
- Джинджер Торч. Цветки похожи на воздушные шарики овальной формы бледно-розового цвета.
- Касумунар. Нежные лепестки молочного цвета напоминают орхидею.
- Зерумбет. Цветок с плотными мясистыми лепестками похож на чайную розу. В соцветии собирается ароматная жидкость, которую жители Полинезии использовали в качестве шампуня.
- Японский – самый северный из семейства имбирных. Цветочные почки употребляются в пищу, их добавляют в мясные и овощные блюда.
Иногда в одном соцветии варьируются различные оттенки: от бледно-желтого до лилового и пурпурного.
Имбирь обыкновенный (лекарственный) выпускает короткий цветонос с колосовидным соцветием. Венчик фиолетового, желтого или оранжевого цвета состоит из трех раздельных лепестков.
Период цветения
Вегетативный период начинается ранней весной. Разные сорта имбиря зацветают в апреле, мае либо июне и длится несколько недель.
Мощные цветоносы быстро достигают полуметровой высоты и выбрасывают кисть или единичный бутон. По мере увядания пожелтевшие отмирающие части следует срезать.
В период цветения следует подкармливать растение и оберегать от резких перепадов температур.
Разница между домашним и диким растением
В естественных условиях растение живет более 10 лет. Цветение имбиря начинается на втором году жизни. Яркий сладковатый запах привлекает насекомых. Иногда пчелы строят ульи между имбирными стеблями.
При разведении имбиря в качестве огородной культуры растению не позволяют цвести, поскольку после опадания бутонов корневище приобретает травянистый привкус и теряет остроту. Теряются ценные питательные свойства, мякоть грубеет, становится волокнистой. В таком виде имбирный корень непригоден для еды или приготовления лекарственного средства. Корнеплоды высаживают и выкапывают ежегодно, как картофель.
При выращивании в домашних условиях имбирь цветет через 3-4 года после высадки. Уход за декоративной культурой отличается от культивирования корнеплода.
Как заставить цвести имбирь дома
Уход за посадками имбиря требует соблюдения ряда правил и рекомендаций.
Важно грамотно подобрать емкость: чтобы лучше развивалась надземная часть, горшок или кадка должны быть достаточной глубины и небольшого диаметра.
На дно посуды с дренажными отверстиями укладывают слой керамзита или битого кирпича (не менее ¼ от объема посуды). При застое влаги корешки быстро загнивают, растение погибает.
Почвосмесь должна быть рыхлой, ее готовят из равных частей дерна, перегноя и крупного песка.
Посадочный материал можно выбрать в магазине либо на рынке. Предпочтительны клубни с развитыми точками роста (глазками) без признаков усыхания и заражения плесенью.
Чтобы стимулировать почки, нужно на 3-4 часа замочить клубни в теплой воде.
При посадке следует располагать корневище горизонтально, присыпав сантиметровым слоем почвы. Глазки должны быть сверху, это обеспечит быстрое правильное прорастание.
Большой клубень можно разрезать на части в местах перемычек при условии, что на каждой будет по 2-3 почки. Срезы лучше присыпать золой либо порошком активированного угля.
Землю требуется менять ежегодно (лучше весной), а горшок можно использовать старый.
Чтобы имбирь зацвел, необходимо обеспечить хорошее освещение. Лучше поставить его на подоконник или на застекленный балкон. Оптимальная температура воздуха – +24…+26ºС.
Частота полива зависит от влажности воздуха. Достаточно делать это 1 раз в 3-4 дня, не допуская пересыхания земляного кома. Дополнительное опрыскивание из пульверизатора лучше проводить в утренние часы.
Для формирования цветоноса в грунт необходимо периодически (1 раз в 2 недели) вносить калийные и фосфорные удобрения.
В зимнее время нужно обеспечить растению период отдыха в прохладном помещении с температурой около +15ºС. Верхний слой земли изредка (2-3 раза в месяц) увлажняют.
Для выращивания в зонах с умеренным климатом наиболее пригодны подвиды имбирного корня обыкновенного.